Разница между оригинальными и современными вариациями яиц Бенедикт заключается в используемых ингредиентах и способах приготовления. 14

Оригинальный вариант предполагает использование яйца пашот, пшеничных булочек, слайсов обжаренного бекона и голландского соуса. 210

Современные вариации могут включать дополнительные компоненты, например:

• Яйцо флорентин. 24 Вместо бекона кладут шпинат и тёртый грюйер. 2
• Яйца хемингуэй или яйца копенгаген. 1 Подаются с лососем или копчёным тунцом. 1
• Huevos Benedict. 1 Южноамериканская вариация блюда, в которой вместо бекона используется авокадо, а вместо голландского — острый соус сальса. 1
• Яйцо портобелло. 1 Вместо бекона кладут грибы и тёртый сыр. 1
• Яйца шекспир. 1 В их составе — мясо краба. 1

Таким образом, современные вариации яиц Бенедикт могут отличаться по используемым ингредиентам и способам приготовления.