В чем разница между оладьями и панкейками при выпекании?

Некоторые различия между оладьями и панкейками при выпекании:

• Размер. 3 Оладьи обычно меньше и тоньше, а панкейки — более пышные и крупные, примерно с блюдце. 3
• Состав и консистенция. 3 Оладьи готовят на кефире, замешивая тесто на пшеничной муке и яйцах, иногда добавляя соду для пышности. 3 Панкейки готовят на основе молока с добавлением крахмала и растопленного сливочного масла, по консистенции они больше напоминают пирожное или бисквит. 3
• Способ приготовления. 3 Оладьи готовят на большом количестве растительного масла, за счёт чего блюдо выходит жирным, а сами лепёшки получаются румяными и слегка хрустящими. 3 Панкейки жарят на сухой сковороде (или чуть смазанной жиром). 1
• Вкус. 2 У панкейков вкус более пресный, чем у оладий, нет плотной корочки и жирности, текстура более плотная. 1 Оладьи же имеют насыщенный вкус, а их жир позволяет жарить их при более высокой температуре, поэтому они получаются немного хрустящими. 2