В чем разница между обжариванием шпината на сливочном и растительном масле?

Разница между обжариванием шпината на сливочном и растительном масле заключается во вкусе и калорийности блюда. 14

При использовании сливочного масла шпинат получается более нежным, так как масло придаёт блюду сливочный вкус. 1 Однако стоит учитывать, что такая обжарка повышает калорийность блюда, так как чаще всего шпинат подают со сливками. 4

При использовании растительного масла шпинат может иметь более выраженный вкус растительного масла, так как оно даёт ненужную жирность. 1

Таким образом, выбор между видами масла зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и калорийности готового блюда.

Также стоит учитывать, что шпинат на 90% состоит из воды и во время жарки выделяет довольно много жидкости, в которой отлично готовится. 3 Поэтому при использовании большого количества масла можно обойтись и вовсе без него. 3