Разница между обжариванием цуккини на сковороде и в духовке заключается в способе приготовления и времени готовки.

На сковороде цуккини жарят на растительном масле на среднем огне. 1 Чаще всего овощ нарезают кольцами и готовят по 3–5 минут с каждой стороны. 1 Если цуккини порезать кубиками, то общее время жарки составит 7–10 минут. 1

В духовке цуккини готовят, например, так: нагревают духовку до 180 °С, нарезают овощ очень тонкими ломтиками, смешивают с небольшим количеством оливкового масла и щепоткой соли. 5 Укладывают цуккини на противень и готовят в духовке 20 минут или до появления румяной корочки. 5

Таким образом, при приготовлении цуккини на сковороде требуется более интенсивная термическая обработка, в то время как в духовке процесс идёт при меньшей температуре и занимает меньше времени.