В чем разница между обычным сметанным кремом и сметанно-сливочным?

Разница между обычным сметанным кремом и сметанно-сливочным заключается в составе и свойствах.

Обычный сметанный крем готовят из сметаны, сахара и ванильного сахара. kedem.ru Крем нестоек при хранении, быстро теряет приданную ему форму. alternativa-sar.ru

Сметанно-сливочный крем помимо сметаны включает сливки. kylinariya.ru Нежные сливки уравновешивают сметану своим мягким вкусом и добавляют крему пышности. kylinariya.ru При соблюдении пропорций и условий приготовления сметанно-сливочный крем получается довольно густой и нежный. kylinariya.ru Он не растекается, как обычный сметанный крем, гораздо плотнее. volshebnaya-eda.ru

Таким образом, сметанно-сливочный крем лучше подходит для прослаивания коржей и пропитки пирожных, а обычный сметанный крем — для декора или выравнивания тортов. kylinariya.ru vsedeserti.ru