Разница между обычным и овечьим щавелем заключается в некоторых особенностях внешнего вида и использования:

• Обычный щавель (Rumex acetosa) имеет крупные стреловидные листья и острый вкус. 7 Это двулетнее двудомное растение высотой от 30 до 80 см. 3
• Овечий щавель (Rumex acetosella) отличается маленькими стреловидными листьями, растущими на вертикальном красном черешке. 2 Это многолетнее растение, которое обычно используется в лечебных целях, но и в кулинарии тоже. 2

Таким образом, основное различие заключается в том, что обычный щавель характеризуется более крупными листьями, а овечий — более мелкими, растущими на красном черешке. 27