В чем разница между обычным и постным майонезом в домашних условиях?

Разница между обычным и постным майонезом в домашних условиях заключается в отсутствии яиц в составе постного майонеза. povar.ru www.ntv.ru

В классическом рецепте яйца добавляют, чтобы равномерно соединить растительное масло с другими продуктами. www.ntv.ru Вместо яиц в постном майонезе используют молочные продукты или растительные соевые белки. www.ntv.ru