В чем разница между обычной поваренной солью и морской

Разница между поваренной и морской солью заключается в их вкусе, текстуре и обработке. {7-host}

Поваренная соль — это очищенный продукт, который получают путём испарения из солёных озёр или шахт. www.edimdoma.ru Она содержит до 99% хлорида натрия и дополнена противослеживающими добавками. www.edimdoma.ru

Морская соль получается испарением воды из морей. www.edimdoma.ru Она менее обработана, чем поваренная соль, и сохраняет микроэлементы, такие как магний и кальций, что придаёт ей сложный вкус. {7-host}

Некоторые другие различия:

• Размер и текстура: поваренная соль мелкая и быстро растворяется, в то время как морская соль более крупная и придаёт хруст при использовании в качестве соли для посола. www.eatingwell.com
• Срок годности: морская соль может храниться вечно, в то время как срок годности поваренной соли составляет около пяти лет, потому что она обычно обогащена йодом и содержит вещества, препятствующие слеживанию. www.eatingwell.com
• Цена: морская соль дороже поваренной. www.eatingwell.com Это связано с тем, что морская соль производится меньшими партиями и часто вручную, что делает её более трудоёмкой. www.eatingwell.com

При этом и морская, и поваренная соль имеют одинаковую основную питательную ценность и содержат сопоставимые количества натрия по весу. {7-host}