Вопросы к Поиску с Алисой
Обваливание и обвалка — это разные процессы, которые имеют различные значения.
Обваливание — это кулинарный приём, при котором продукт обваливают в панировочных сухарях, например, котлеты или шницель перед жаркой. www.irk.ru
Обвалка — это этап переработки мясного сырья, во время которого мясо полностью отделяется от костей. food.inmyroom.ru otvet.mail.ru