Разница между обслуживанием по меню и шведским столом заключается в способе подачи блюд и возможности выбора. 15

Обслуживание по меню (a la carte) — более структурированный способ питания, при котором гость делает заказ у официанта, а затем ему подают блюда. 1 Выбор делается заранее, и еду приносят официанты. 5 В конце трапезы счёт отражает общую сумму всех заказанных блюд. 1

Шведский стол — система питания, при которой гости самостоятельно выбирают еду из большого ассортимента блюд, представленных на общем столе. 5 Каждый может брать то, что ему нравится, и в таком количестве, какое захочется. 5 Шведский стол может состоять из закусок, приготовленных вручную, или включать в себя широкий выбор горячих и холодных блюд. 1

Таким образом, при обслуживании по меню гость определяет свой рацион заранее, а при шведском столе каждый сам определяет свой рацион, и нет ограничений по количеству еды.