В чем разница между немецким и классическим оливье с солеными огурцами?

Разница между немецким и классическим оливье с солёными огурцами заключается в некоторых особенностях рецептуры:

• Голландская версия. www.interfax-russia.ru В Нидерландах оливье часто подают как гарнир к мясу или рыбе. www.interfax-russia.ru Иногда его украшают кусочками сельди или анчоусов, что придаёт блюду более солёный вкус. www.interfax-russia.ru
• Классический рецепт. www.interfax-russia.ru edadeal.ru Для него традиционно используют солёные огурцы, которые придают салату характерную кислинку. www.interfax-russia.ru edadeal.ru В современных рецептах их часто заменяют на маринованные, которые обладают более мягким вкусом. www.interfax-russia.ru

Кроме того, в итальянском варианте оливье часто включает больше овощей и не содержит мяса. www.interfax-russia.ru Вместо консервированного в салат кладут свежий горошек, а иногда и каперсы со стручковой фасолью. www.interfax-russia.ru