В чем разница между натуральной курагой и курагой, обработанной сернистым газом?

Разница между натуральной курагой и курагой, обработанной сернистым газом (диоксидом серы), заключается во внешнем виде. {7-host} {10-host}

Натуральная курага имеет тёмный, матовый, без блеска на поверхности, морщинистый вид. {7-host} Она естественного золотисто-жёлтого, тёмно-оранжевого или коричневого цвета. {6-host}

Обработанная сернистым газом курага отличается ярким, обычно оранжевым цветом. {7-host} {10-host} Такая обработка придаёт сухофруктам защитный слой для борьбы с микробами и грибками, а также помогает сохранить их естественный цвет и не давать темнеть со временем. www.edimdoma.ru

Чтобы определить, подвергалась курага обработке или нет, достаточно оценить её оттенок: светлая с высокой долей вероятности взаимодействовала с диоксидом серы. www.edimdoma.ru