Разница между настоящей спаржей и соевой «спаржей» заключается в их происхождении и составе. 14

Настоящая спаржа — это травянистое растение, которое растёт в природе. 2 В пищу употребляют его ростки и молодые побеги. 2 Спаржа богата витамином С, калием, магнием и клетчаткой. 4

Соевая «спаржа» (фучжу) — это пенка, снятая с соевого молока. 45 Её собирают, развешивают на просушку и после высыхания продают как полуфабрикат. 1 В фучжу нет того количества микроэлементов и витаминов, которые есть в натуральной спарже. 1

Таким образом, это два разных продукта, которые отличаются по составу и способу производства.