В чём разница между Napoli pizza и другими видами пиццы?

Возможно, имелась в виду разница между неаполитанской пиццей (Napoli pizza) и некоторыми другими видами этого блюда.

Некоторые отличия:

• Тесто. dzen.ru o-pizza.ru Неаполитанская пицца более пышная и мягкая, тесто эластичное, похожее на лепёшку, которая легко складывается «конвертом». dzen.ru o-pizza.ru
• Начинка. dzen.ru Для неаполитанской пиццы характерны простые ингредиенты, обычно это местные продукты, без экзотики. dzen.ru В других видах пиццы могут использоваться, например, ананасы, грибы, бекон. dzen.ru
• Способ приготовления. dzen.ru Неаполитанская пицца выпекается при температуре 430–480 °C в дровяной печи 1–1,5 минуты. dzen.ru

Некоторые другие виды пиццы и их особенности:

• Римская пицца. dzen.ru o-pizza.ru Основа тонкая и плоская, в неё добавляют больше оливкового масла. dzen.ru Римская пицца выпекается при более низкой температуре — 250–300 °C. dzen.ru
• Пицца al taglio (pizza rustica). dzen.ru Запекается на противне в электрической духовке, имеет хрустящую золотистую корочку и нарезается квадратными кусочками. dzen.ru
• Кальцоне. dzen.ru o-pizza.ru Полностью закрытая тестом пицца-пирог с начинкой, обычно с ветчиной и сыром рикотта. dzen.ru
• Сицилийская пицца. dzen.ru У неё более толстое тесто, чем у неаполитанской, а соус часто размещают сверху, над сыром и другой начинкой. dzen.ru