В чем разница между мясом по-капитански и обычным мясом по-французски?

Некоторые различия между мясом по-капитански и мясом по-французски:

• Ингредиенты. kushat.net В мясо по-французски могут входить, например, консервированные ананасы, помидоры, грибы. kushat.net В мясе по-капитански эти продукты отсутствуют. kushat.net
• Соус. kushat.net Мясо по-капитански готовится на основе сметано-сырного соуса, а для приготовления мяса по-французски используется майонез. kushat.net
• Нарезка. food.ru Особенность мяса по-капитански в том, что большинство ингредиентов нужно нарезать очень тонко. food.ru
• Основа блюда. food.ru Для мяса по-капитански в основном используют свинину, но подойдёт и более диетический вариант — курица или говядина. food.ru

С виду эти блюда похожи, но их приготовление отличается. food.ru