В чем разница между мясными ежиками и тефтелями?

Разница между мясными ёжиками и тефтелями заключается в ингредиентах и способе приготовления:

• Ёжики готовятся из мясного фарша с добавлением сырого риса, который придаёт блюду характерный «колючий» вид. www.bolshoyvopros.ru {7-host} Ёжики варят, а затем тушат в соусе или бульоне. {7-host}
• Тефтели также делаются из мясного фарша, но в их состав не входит рис. www.bolshoyvopros.ru {7-host} Тефтели обжаривают, а затем тушат в соусе или запекают. {7-host}

Кроме того, тефтели подают с гарниром и готовят в томатном или сливочном соусе, а ёжики — отдельное блюдо, которое можно подавать со сметаной. www.babyblog.ru