Разница между морскими гребешками из разных регионов добычи может заключаться в их характеристиках и вкусе:
- Приморский гребешок. dzen.ru Обитает в Приморье, Японском, Охотском морях, у западного Сахалина. dzen.ru Раковина взрослых моллюсков может достигать 12 см. dzen.ru
- Мурманский гребешок. chef.ru Добывается в Баренцевом и Белом морях. chef.ru Размер — от 8 до 10 см. chef.ru Обладает сливочным вкусом с ореховым оттенком. chef.ru Верхняя раковина красно-розового цвета, нижняя — белого или кремового. chef.ru
- Курильский гребешок. vk.com Отличается от Приморского размером и цветом: Приморский более крупный и с желтоватым оттенком, а курильский — белоснежный и маленьких размеров. vk.com
Также считается, что вкусовые качества гребешков из разных регионов зависят от условий их обитания: например, вкусовые качества дальневосточных гребешков могут отличаться от тех, что добываются в экологически чистых районах Аляски. www.bolshoyvopros.ru