Разница между молочной лапшой на воде и на молоке заключается в том, что в первом случае для приготовления используется вода, а во втором — молоко. 13

Выбор между этими вариантами зависит от личных предпочтений и наличия ингредиентов. Если молока много, то можно готовить на чистом молоке без добавления воды. 1 Если же молока маловато, то иногда добавляют немного воды, обычно в самом начале, на дно посуды (буквально полстакана), чтобы блюдо не пригорело ко дну. 1

Также есть рецепт, в котором сначала варят лапшу в подсоленной воде до тех пор, пока жидкость не выпарится, а затем заливают отварные макаронные изделия молоком, добавляют сахар или мёд и доводят до кипения. 5