В чем разница между миндально-фруктовыми и миндально-кремовыми тортами?

Разница между миндально-фруктовыми и миндально-кремовыми тортами заключается в особенностях отделки поверхности. centrobr.ru alternativa-sar.ru

Миндально-фруктовый торт готовят из двух пластов миндального полуфабриката, прослоенных фруктовой начинкой. centrobr.ru После выпечки верхний пласт пропитывают фруктовым сиропом, а затем на каждую часть поверхности наносят слой разогретой помады разного цвета и после остывания помады украшают фруктами. centrobr.ru Боковые стороны торта смазывают начинкой и обсыпают крошкой миндального полуфабриката. centrobr.ru

Миндально-кремовый торт, например «Идеал», прослаивают сливочным кремом и начинкой пралине. centrobr.ru Сливочный крем предварительно смешивают с какао-порошком и ванильной пудрой. centrobr.ru Поверхность прослоенного пласта покрывают этим же кремом и обсыпают смесью рафинадной и ванильной пудры. centrobr.ru