В чем разница между мексиканским и турецким способами приготовления острых маринованных перцев?

Возможно, имелись в виду различия в рецептах приготовления острых маринованных перцев по мексиканскому и турецкому способам.

Мексиканский способ предполагает использование, например, перца халапеньо, лука, моркови, белого уксуса, воды, чеснока, орегано, лаврового листа, чёрного перца и семян тмина. www.photorecept.ru podolskcity.ru Овощи нарезают, удаляют семена и мембраны, затем смешивают с другими ингредиентами для маринада и заливают горячей смесью в стерильной банке. www.photorecept.ru podolskcity.ru После этого банку охлаждают и ставят в холодильник, где перец маринуется от 2 дней до 2 месяцев. podolskcity.ru

Турецкий способ подразумевает использование острого перца, чеснока, соли, сахара, лимонной кислоты, виноградного уксуса и растительного масла. dzen.ru www.newsinfo.ru Перец тщательно моют и сушат, затем нарезают одинаковыми кусочками, а чеснок делят на крупные дольки. www.newsinfo.ru Ингредиенты укладывают слоями в чистую пластиковую бутылку, добавляют соль, сахар, немного лимонной кислоты, вливают уксус и масло. dzen.ru www.newsinfo.ru Бутылку плотно закрывают, хорошо встряхивают и оставляют при комнатной температуре на 3 дня. dzen.ru www.newsinfo.ru

Таким образом, разница заключается в наборе ингредиентов и этапах приготовления. Мексиканский рецепт включает дополнительные овощи и требует стерилизации банок, в то время как турецкий способ предполагает использование минимального количества специй и отсутствие сложных этапов, а также быстрое приготовление без кипячения и закатки. dzen.ru www.photorecept.ru