В чем разница между мастикой для тортов и сахарным декором?

Возможно, имелись в виду различия между мастикой и другими видами сахарного декора.

Мастика — это пластичная сахарная масса, из которой покрывают торты, лепят украшения и создают съедобные декоративные элементы. sweetgift.ru В зависимости от желаемой текстуры и вкуса в мастику включают различные связующие компоненты. sweetgift.ru Например, в зефирную мастику — сахар, кукурузный сироп, желатин, иногда — красители. sweetgift.ru В миндальную — мелко перемолотый миндаль (или другие орехи) и сахарную пудру. sweetgift.ru

О сахарном декоре, который может называться «сахарная паста», «марципан» или «паста для лепки», есть разные мнения. otvet.mail.ru Некоторые пользователи отмечают, что эти виды декора отличаются скоростью высыхания. otvet.mail.ru

Таким образом, разница между мастикой и сахарным декором заключается в составе и возможных различиях в свойствах разных видов таких материалов.