В чём разница между масаго и тобико?

Разница между масаго и тобико заключается в следующем:

1. Происхождение. dzen.ru Тобико получают из летучих рыб, а масаго — из рыб мелкой породы (мойвы, корюшки, ряпушки). okeansushi.ru
2. Размер икринок. okeansushi.ru Икринки тобико могут достигать в диаметре до 1 мм, а масаго — не превышают 0,5 мм. okeansushi.ru
3. Консистенция. okeansushi.ru Масаго более нежная и мягкая по консистенции, тогда как тобико — более сухая и жёсткая. okeansushi.ru
4. Вкус. dzen.ru Тобико имеет сладкий хрустящий вкус, а масаго — нежный солоноватый. dzen.ru
5. Цвет. dzen.ru Тобико — ярко-оранжевый, а масаго — бледно-оранжевый. dzen.ru