В чем разница между маринованием и запеканием грибов в духовке?

Разница между маринованием и запеканием грибов в духовке заключается в процессе приготовления:

1. Маринование предполагает выдержку грибов в маринаде, который может быть приготовлен на основе растительного масла, йогурта, соевого соуса, сметаны или майонеза. food.ru Для аромата добавляют лимонный сок, чеснок, горчицу, специи и приправы. food.ru
2. Запекание в духовке предполагает приготовление грибов в духовом шкафу, например, на решётке, шпажках или противне. food.ru

Таким образом, маринование предполагает предварительную подготовку грибов, их выдержку в маринаде, а запекание — последующее приготовление в духовке.

Например, перед запеканием маринованные шампиньоны можно выложить в форму для запекания и отправить в духовку на 20–30 минут. www.baby.ru food.ru