Основные различия между мантами и хинкали:

• Форма. 2 Манты похожи на конвертики, которые могут быть округлой, треугольной или квадратной формы. 2 Хинкали — это небольшие мешочки, которые всегда герметично закрыты. 2
• Начинка. 2 В хинкали это всегда мясо (говядина и свинина, реже — баранина), чаще в виде фарша, но может быть и рубленым. 2 Его обильно приправляют специями и добавляют много зелени. 2 В мантах начинка более разнообразна: это рублёное мясо (может быть и фарш), мясо и картофель, картофель с салом, мясо с тыквой или морковью. 2
• Способ приготовления. 2 Манты готовят на пару в специальной кастрюле — мантоварке. 2 Хинкали варят в бульоне. 13
• Размер. 1 Манты в 2–4 раза больше хинкалинок. 1