Разница между мацони и мацуном заключается в названии: мацони — грузинский кисломолочный продукт, а мацун — армянский. 34
Некоторые кулинарные эксперты утверждают, что мацони более жирный и кислый, чем мацун, его консистенция плотнее, в составе больше белка. 1