Разница между крок-месье и крок-мадам заключается в ингредиенте, который кладут сверху. 410

Крок-месье — классический французский сэндвич с начинкой из сыра, соуса бешамель и ветчины. 210 Сверху — запечённый сыр. 10

Крок-мадам — вариация крок-месье, в которой сверху кладут жареное яйцо с жидким желтком. 410

Считается, что название «крок-мадам» связано с тем, что приготовленное яйцо напоминает дамскую шляпку, а также делает сэндвич эффектнее — отсюда и приставка «мадам». 6