Разница между крем-чизом на основе сыра «Филадельфия» и маскарпоне заключается во вкусе и консистенции продуктов. 13

Крем-чиз на основе сыра «Филадельфия» имеет солёный вкус, так как сам сыр обладает соленоватым привкусом. 13 Крем-чиз на основе маскарпоне имеет нейтральный сливочный вкус, так как сыр имеет сладкий вкус сливок без солоноватого привкуса. 15

Кроме того, маскарпоне жирнее, у него 75% жирности в сухом веществе, в то время как «Филадельфия» менее жирная. 1

Таким образом, выбор между этими видами крем-чиза зависит от желаемого вкуса и консистенции готового продукта.