В чем разница между красной икрой из разных пород рыб?

Разница между красной икрой из разных пород рыб заключается в размере, цвете, вкусовых характеристиках и других особенностях. www.delikateska.ru aif.ru

Икра горбуши чаще всего встречается в продаже. www.delikateska.ru У неё нейтральный вкус, диаметр икринок около 5 мм и ярко-оранжевый цвет. aif.ru Икра форели самая мелкая из всех представителей семейства лососёвых (порядка 2–3 мм). aif.ru Цвет варьируется от тёмно-жёлтого до багряного, во вкусе присутствует заметная горчинка. www.delikateska.ru Икра кеты считается деликатесом. www.delikateska.ru Икринки кеты имеют крупный размер, светло-оранжевый насыщенный цвет и нежный сливочный вкус. www.delikateska.ru Икра нерки имеет насыщенный пикантный вкус с горчинкой. www.delikateska.ru Икринки мелкие, схожие по виду с икрой форели, но имеют более насыщенный красный цвет. www.delikateska.ru Икра кижуча имеет достаточно мелкую структуру и горьковатый привкус, чаще всего тёмно-красная. www.delikateska.ru Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, икру кижуча считают наиболее полезной. www.delikateska.ru Икра чавычи имеет крупный размер и нежный вкус с едва заметной горчинкой. www.delikateska.ru Структура икры однородная, икринки не слипшиеся и легко отделяются друг от друга. www.delikateska.ru

Выбор между видами красной икры зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата.