В чем разница между космическим питанием и традиционным?

Космическое питание отличается от традиционного способом приготовления, употребления и хранения, но по питательным и вкусовым качествам не отличается. 4

Некоторые особенности космического питания:

• Использование сублимированных продуктов. 2 Сублимация подразумевает обезвоживание, что позволяет уменьшить вес блюда на 90% от первоначального объёма. 2 При этом еда сохраняет все полезные свойства. 2
• Специальная обработка. 1 Из-за ограниченного пространства и необходимости длительного хранения многие продукты подвергаются специальной обработке. 1
• Отсутствие обычных специй. 1 В космосе не используются обычные специи, так как они могут создавать пыль и загрязнять оборудование. 1
• Разнообразие рациона. 1 Чтобы предотвратить психологическую усталость от однообразия, еда должна быть не только питательной, но и разнообразной. 1
• Специальные напитки. 1 Космонавты получают специальные напитки, обогащённые электролитами, для поддержания водного баланса. 1