Разница между королевскими и классическими ватрушками заключается в способе приготовления и внешнем виде. 15

Классические ватрушки обычно готовят из дрожжевого теста на воде. 4 Изделие имеет вид лепёшки с начинкой на поверхности. 5

Королевская ватрушка (также известна как царская) готовится из песочного, рассыпчатого теста. 14 Внешне выглядит как закрытый пирог, где начинка находится внутри. 5 В отличие от классического варианта, у королевской ватрушки обязательно открыта верхняя часть и присыпана хрустящей крошкой. 3