Разница между кокотницами из разных материалов заключается в их особенностях и преимуществах:

• Керамические и фарфоровые кокотницы. 1 Натуральный материал хорошо удерживает внутри тепло, исключает пригорание пищи. 1 Керамика не даёт посторонних привкусов, сохраняет естественные ароматы продуктов. 1 Основной недостаток — хрупкость. 1
• Кокотницы из нержавеющей стали. 12 Прочный материал обеспечивает долговечность, термостойкость и практичность посуды. 1 Стальные кокотницы — тонкостенные, лёгкие, их удобно перемещать внутри плиты. 1 Гладкую поверхность легко мыть обычными средствами бытовой химии. 1
• Чугунная кокотница. 1 Толстый металл быстро прогревается, равномерно распределяя жар внутри. 1 Благодаря этому пища получается особенно сочной. 1 Но чугун не универсален — он плохо переносит перепады температур, долго остывает. 1
• Кокотницы из алюминия. 2 Обладают хорошей теплопроводностью и лёгкостью. 2 Благодаря быстрому и равномерному распределению тепла они позволяют эффективно приготовить пищу. 2
• Кокотницы из стекла. 2 Отличаются прозрачностью и эстетичным видом, что позволяет наблюдать за процессом готовки и подачи блюда. 2 Стеклянные кокотницы обычно имеют съёмные крышки, которые помогают удерживать тепло и сохранять аромат и влагу продуктов. 2

Выбор материала кокотницы зависит от предпочтений и требований хозяйки. 2