В чём разница между кокосовым и обычным сахаром?

Разница между кокосовым и обычным сахаром заключается в способе получения и некоторых характеристиках:

• Кокосовый сахар получают из сока цветочных почек пальмового дерева. www.edimdoma.ru 72.rospotrebnadzor.ru Продукт на 70% состоит из дисахарида (фруктоза и глюкоза), на 30% — из молекул сахаров и ограниченного количества микроэлементов. www.edimdoma.ru
• Обычный сахар получают из сахарной свёклы. www.edimdoma.ru Рафинированный сахар максимально очищен от примесей, в нём почти не осталось витаминов и минералов. www.iamcook.ru

Калорийность у белого и кокосового сахара одинаковая. www.edimdoma.ru Единственное отличие — гликемический индекс: у белого сахара он составляет 100, а у кокосового — 35. www.edimdoma.ru