Разница между кнелями и фрикадельками в кулинарии заключается в их форме и приготовлении:

• Кнели имеют вытянутую форму, так как фарш для них делают довольно жидким и лепят клецки с помощью ложек. 17 Кнели варят в бульоне. 7
• Фрикадельки представляют собой шарики из рыбного или мясного фарша, которые обжаривают на сковороде или запекают в духовке. 36

Таким образом, кнели имеют форму катышков, а фрикадельки — форму шариков. 610

Кроме того, кнели обычно готовят из говядины, свинины или рыбы, дополнительно приправляют различными специями, а фрикадельки часто сервируют с разными типами соусов и гарниров. 10