В чем разница между классической яблочной шарлоткой и шарлоткой в мультиварке?

Возможно, имелись в виду различия между приготовлением шарлотки в духовке и в мультиварке.

Классическая шарлотка может готовиться разными способами, в зависимости от положения яблок в пироге результат будет отличаться. volshebnaya-eda.ru Например, если яблоки укладывают на дно формы, они соприкасаются с самой горячей частью формы и сильно карамелизируются, иногда даже слегка подгорают. volshebnaya-eda.ru Если яблоки смешивают с тестом, то они просто размягчаются и напоминают печёные. volshebnaya-eda.ru Если кусочки яблок не покрыты тестом, то они не столько запекаются, сколько подсыхают и поджариваются, истончаются и становятся менее сочными. volshebnaya-eda.ru

Шарлотка в мультиварке благодаря равномерному прогреву теста по всем поверхностям, включая боковые, отлично поднимается и хорошо пропекается. www.scarlett.ru Следить за процессом и контролировать его не нужно — техника самостоятельно регулирует температуру и оповещает звуковым сигналом о завершении процесса. www.scarlett.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что при приготовлении шарлотки в духовке нужно контролировать процесс, а при использовании мультиварки этот контроль не требуется.