Разница между классической шоколадной колбаской и современной интерпретацией десерта заключается в некоторых особенностях приготовления:

• В классической шоколадной колбаске шоколад отсутствует, а коричневый цвет и шоколадный вкус придаёт какао-порошок. 25 Основа десерта — сдобное печенье, смешанное с какао-порошком, маслом и сахаром. 25
• Современные шоколадные колбаски готовят с использованием более качественных ингредиентов. 3 Вместо обычного печенья может использоваться бисквитное или песочное тесто, а вместо сгущёнки — сливки или сметана. 3 Некоторые рецепты предполагают добавление орехов, цукатов или изюма. 3

Таким образом, основное различие заключается в том, что в классическом варианте основа десерта — сдобное печенье, а в современных интерпретациях вместо него могут использоваться другие продукты, например, более изысканные варианты теста и дополнительные ингредиенты.