Разница между классическими венскими вафлями и современными рецептами для мультипекаря заключается в особенностях приготовления и используемых ингредиентах.

Классические венские вафли готовятся из молока, сахара, муки и яиц. 1 Обязательные ингредиенты — жир, яйца, мука, сахар, разрыхлитель. 2 Идеальная консистенция — мягкая, но плотная и чуточку тягучая. 1

Современные рецепты для мультипекаря могут включать дополнительные компоненты, например, ванилин, соду, ванильный сахар. 3 Тесто для таких вафель обычно делают достаточно густым, примерно как на оладьи. 3

Также в современных рецептах для мультипекаря могут использоваться разные начинки: ягодный джем, крем, мёд, густое варенье, протёртые ягоды, а для несладких вариантов — плавленый сыр, бекон. 4