Разница между классическими тарталетками и готовыми корзинками для жульена заключается в их происхождении и использовании:

• Классические тарталетки можно испечь из песочного, ложно-слоёного теста или сделать крошку из готового несладкого печенья или крекеров, смешать с маслом и выложить в формочки. 1 Также простой способ — запечь тарталетки из тонкого лаваша. 1
• Готовые корзинки для жульена представляют собой небольшие формочки из песочного теста, которые уже готовы к употреблению, дополнительная термическая обработка не требуется. 3

Таким образом, классические тарталетки используются для приготовления и подачи различных блюд, в то время как готовые корзинки для жульена предназначены специально для порционной подачи этого блюда. 34