Разница между классическим улуном и ароматизированным заключается в способе производства и вкусе.

Классический улун — это чай в «чистом» виде, для его производства используют только чайные листья и традиционные методы обработки. 5 Всё внимание сосредоточено на правильной ферментации и скручивании листьев, чтобы раскрыть их природный аромат и вкус. 5

Ароматизированный улун создаётся на основе слабоферментированных улунов с добавлением искусственных или натуральных ароматизаторов. 3 Как правило, такой чай предназначен для европейских покупателей, сами китайцы пьют его крайне редко. 4

Некоторые вкусовые особенности классического улуна:

• вкус — тонкий, многогранный, с нотами цветов, фруктов, трав или орехов; 5
• аромат — естественный, может быть цветочным, травяным или немного дымным; 5
• послевкусие — продолжительное, слегка терпкое, раскрывающееся постепенно. 5

Некоторые вкусовые особенности ароматизированного улуна:

• вкус — напоминает вкус хорошего индийского зелёного чая с одной нотой ароматизатора на протяжении всего чаепития; 1
• аромат — ярко выраженный, например, сливочный, напоминающий тёплое молоко или топлёное масло; 5
• послевкусие — сладковатое, обволакивающее. 5