Разница между классическим тортом «Эскимо» и его современными версиями может заключаться в некоторых особенностях приготовления и оформления.

Классический торт «Эскимо» состоит из шоколадного бисквита, заварного крема и шоколадной глазури. 10 В качестве присыпки можно использовать орехи или обойтись без неё. 1

В современной версии торта «Эскимо» от компании «Фили Бейкер», например, снаружи он украшен молочным шоколадом с добавлением жареного арахиса, как и знаменитое советское мороженое. 2 В разрезе — воздушный шоколадный бисквит и много фирменного крема «Эскимо», который по вкусу напоминает пломбир. 2

Также существует торт «Ваниль „Эскимо“», который имеет полностью натуральный состав и прослойку со вкусом эскимо. 9