Разница между классическим рецептом салата «Цезарь» и современными вариациями заключается в составе и заправке. 28

Классический рецепт включает салат ромэн, крутоны, пармезан и соус на основе яичных желтков. 8 В заправке также используется оливковое масло, лимонный сок, винный уксус и анчоусы. 2

Современные вариации могут включать дополнительные ингредиенты, такие как помидоры черри, перепелиные либо куриные яйца, обжаренную куриную грудку, креветки, отварную красную рыбу, ветчину. 2 Также вместо традиционного соуса можно использовать обычный майонез или греческий йогурт. 2

Кроме того, в современных рецептах иногда яйца заменяют майонезом или другими эмульгаторами, что упрощает приготовление, но изменяет вкус. 8