В чем разница между классическим рецептом Цезаря и современными вариациями?

Разница между классическим рецептом салата «Цезарь» и современными вариациями заключается в составе и заправке. www.edimdoma.ru {8-host}

Классический рецепт включает салат ромэн, крутоны, пармезан и соус на основе яичных желтков. {8-host} В заправке также используется оливковое масло, лимонный сок, винный уксус и анчоусы. www.edimdoma.ru

Современные вариации могут включать дополнительные ингредиенты, такие как помидоры черри, перепелиные либо куриные яйца, обжаренную куриную грудку, креветки, отварную красную рыбу, ветчину. www.edimdoma.ru Также вместо традиционного соуса можно использовать обычный майонез или греческий йогурт. www.edimdoma.ru

Кроме того, в современных рецептах иногда яйца заменяют майонезом или другими эмульгаторами, что упрощает приготовление, но изменяет вкус. {8-host}