В чем разница между классическим рецептом Павловы и версиями из Австралии и Новой Зеландии?

Возможно, имелись в виду различия в вариантах десерта «Павлова», которые готовили в Австралии и Новой Зеландии. vk.com

Австралийцы предпочитали хрустящую меренгу с клубникой и маракуйей. vk.com

Новозеландцы делали тягучую меренгу, похожую на маршмеллоу, и добавляли в десерт киви — символ своей страны. vk.com

Также есть версии происхождения десерта, которые оспаривают авторство между странами: eda.ru

• Новозеландская версия гласит, что десерт придумал повар отеля в Веллингтоне в 1926 году, но он состоял скорее из желе, а не из меренги. lenta.ru eda.ru
• Австралийская версия утверждает, что автор десерта — шеф-повар отеля Esplanade в Перте Берт Саше, который придумал торт из безе в 1935 году. eda.ru igenkina.livejournal.com

Однако есть мнение, что прообразом «Павловой» был «Испанский воздушный торт», который придумали в Австрии. lenta.ru Потом его привезли в США, а оттуда — в Австралию и Новую Зеландию, и уже там он получил новое название — в честь русской балерины. lenta.ru