Разница между классическим овощным соте и современными кулинарными вариациями этого блюда заключается в дополнительных ингредиентах и способах приготовления:

• Классическое соте обычно включает кабачки, баклажаны, помидоры, лук и морковь. 4 В процессе приготовления овощи не перемешиваются, а подбрасываются в сотейнике, чтобы сохранять целостность и все соки. 5
• Современные вариации могут включать:
• Соте с грибами. 4 Добавление шампиньонов, вешенок или белых грибов придаёт блюду насыщенный аромат и вкус. 4
• Соте с бобовыми. 4 В качестве ингредиентов используются зелёная фасоль, нут или чечевица. 4
• Соте с зеленью. 4 Добавление большого количества зелени (шпината, рукколы, кинзы) делает блюдо ещё более полезным и ароматным. 4
• Соте с фруктами. 4 Добавление яблок, груш, слив, кураги или изюма создаёт интересный вкусовой контраст. 4

Таким образом, современные вариации овощного соте позволяют экспериментировать с различными ингредиентами и создавать новые вкусовые сочетания.