Разница между классическим мексиканским фахитос и современными вариациями блюда заключается в используемых ингредиентах и способах подачи. 47

В классических рецептах фахитос используется говядина, из овощей чаще всего берут болгарский и перец чили, при желании добавляют фасоль. 7 Мясо с овощами обжаривают на сковороде, добавляют приправы и зелень по вкусу. 7 Подавать фахитос можно в сковороде или в виде шаурмы, завернув ингредиенты в кукурузные лепёшки, предварительно смазанные соусом. 7

Современные вариации блюда могут включать другие продукты, например:

• Фахитос с курицей. 7 Куриное филе не встречается в классических рецептах, но часто становится ингредиентом домашних версий блюда. 7 Обжаривать курицу нужно всего пять-семь минут, чтобы филе осталось нежным. 7
• Вегетарианский вариант. 7 Мясо можно заменить грибами: например, шампиньонами или вешенками. 7 В блюдо добавляют зелень, авокадо и фасоль в собственном соку или в томатном соусе. 7
• Фахитос с морепродуктами. 7 В блюдо можно добавить креветки, осьминогов или кальмаров. 7 Морепродукты сочетают с перцем, цукини и томатами в собственном соку. 7

Также в отличие от классического фахитос, современные вариации блюда подают в формате «конструктора»: «оболочка» отдельно, потенциальное содержимое и соусы — отдельно, чтобы каждый мог собрать себе порцию по вкусу. 4