Разница между классическим и постным вариантом томатной подливки заключается в ингредиентах и способе приготовления. 12

В классическом варианте используют сливочное масло и бульон. 2 Чтобы сделать вкус соуса более насыщенным, в таком случае применяют продукты животного происхождения. 2

Постный вариант предполагает приготовление на растительном масле и использование воды вместо бульона. 12

Таким образом, классический вариант включает ингредиенты, не подходящие для постного блюда, а постный вариант исключает продукты животного происхождения.