В чем разница между классическим и альтернативным рецептом моти без рисовой муки?

Возможно, имелись в виду различия между традиционным рецептом моти, где используется рисовая мука, и вариантом без неё.

В классическом рецепте для моти необходима рисовая мука с повышенной клейкостью. 3 Она позволяет получить нужную тягучесть теста, не даёт угощению развалиться и придаёт ему красивую аккуратную форму. 3

В альтернативном рецепте вместо рисовой муки используют, например, пшеничную. 24 Такие моти могут быть более доступными, так как пшеничная мука обычно есть на кухне у любой хозяйки. 2

Таким образом, разница заключается в том, что в классическом рецепте используется специфический ингредиент, а в альтернативном — другой, что влияет на текстуру и доступность блюда.