В чем разница между классическим грилем и хоспером при приготовлении мяса?

Разница между классическим грилем и хоспером при приготовлении мяса заключается в конструкции и особенностях процесса.

Классический гриль — это открытый гриль, в котором жар поднимается вверх к решётке от нагревательного элемента. sdexpert.ru Грили различаются по виду нагревательных элементов: газ, электричество, древесный уголь. sdexpert.ru

Хоспер — это закрытый угольный гриль, который объединяет возможности гриля, мангала и печи с тягой. ooopht.ru В хоспере жар поддерживается не только под решёткой, но и над ней, благодаря чему мясо быстро покрывается корочкой, запечатывая все соки внутри. sdexpert.ru

Некоторые другие особенности хоспера:

• Равномерность прожарки. ooopht.ru Нет нужды перекладывать готовящиеся продукты, всё прожаривается одномерно. ooopht.ru
• Точность температурного режима. ooopht.ru Температура регулируется при помощи специальной заслонки, что соответствует разным степеням прожарки мяса. sdexpert.ru
• Скорость приготовления. ooopht.ru В сравнении с классическими печами барбекю на хоспере готовится в три раза быстрее. ooopht.ru
• Безопасность. ooopht.ru Оборудование не нагревается, все элементы изолированы, что исключает даже мелкие ожоги. ooopht.ru