В чем разница между классическим гратеном Дофинуа и другими вариациями блюда?

Разница между классическим гратеном дофинуа и другими вариациями блюда заключается в используемых ингредиентах и способах приготовления. {8-host}

Классический гратен дофинуа готовят из картофеля, сливок и чеснока. vk.com {8-host} Основное отличие от других видов гратенов — это отсутствие сыра, что делает блюдо более нежным и кремовым. vk.com

Другие вариации гратена могут включать:

• Овощи. {8-host} Например, гратен из капусты (белокочанной, цветной, брюссельской), репы или моркови, тыквы или корня сельдерея. {8-host}
• Морепродукты. {8-host} Например, гратен из креветок, крабового мяса, мидий. {8-host}
• Мясо. {8-host} В англосаксонских странах популярны гратены с добавлением мяса, таких как бекон или ветчина. {8-host}
• Десертные варианты. {8-host} Их делают из фруктов и ягод с добавлением орехов, бисквитной или крекерной крошки. {8-host} Для румяной корочки в них применяют не сыр, а сливки или яичные белки, взбитые с сахаром. {8-host}

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в современных вариациях гратена используются более разнообразные продукты и начинки. {8-host}