Разница между классическим бисквитным пирогом и ангельским пирогом заключается в используемых ингредиентах и процессе приготовления:

1. Классический бисквитный пирог готовится из разрыхлителей, жира и цельных яиц. 1 В результате получается нежная лёгкая крошка, но в целом бисквит имеет более тяжёлую текстуру. 1
2. Ангельский пирог готовится из взбитых белков, без добавления масла, что делает его лёгким и низкокалорийным. 25 Благодаря мягкой пшенице и полному отсутствию жиров ангельский бисквит имеет очень лёгкую текстуру и нежный вкус. 7

Таким образом, основное различие в том, что бисквитный пирог содержит жиры и разрыхлители, в то время как ангельский пирог отличается белым цветом, обезжиренностью и отсутствием химических разрыхлителей. 10