В чем разница между классическим бисквитным пирогом и ангельским пирогом?

Разница между классическим бисквитным пирогом и ангельским пирогом заключается в используемых ингредиентах и процессе приготовления:

1. Классический бисквитный пирог готовится из разрыхлителей, жира и цельных яиц. dzen.ru В результате получается нежная лёгкая крошка, но в целом бисквит имеет более тяжёлую текстуру. dzen.ru
2. Ангельский пирог готовится из взбитых белков, без добавления масла, что делает его лёгким и низкокалорийным. povar.ru www.russianfood.com Благодаря мягкой пшенице и полному отсутствию жиров ангельский бисквит имеет очень лёгкую текстуру и нежный вкус. {7-host}

Таким образом, основное различие в том, что бисквитный пирог содержит жиры и разрыхлители, в то время как ангельский пирог отличается белым цветом, обезжиренностью и отсутствием химических разрыхлителей. {10-host}