В чем разница между калориями в сырых и запеченных яблоках?

Калорийность запечённых яблок выше, чем у сырых. fb.ru

Например, калорийность сырого яблока средней сладости — 53 ккал на 100 грамм продукта. fb.ru А калорийность запечённого сладкого яблока — 89 ккал на 100 грамм. fb.ru

Это объясняется тем, что при запекании часть влаги выпаривается, и в продукте повышается концентрация полезных веществ и сахаров. fb.ru

Однако стоит учитывать, что калорийность запечённых яблок может меняться в зависимости от сорта фруктов и наличия добавок (например, сахара, мёда). dzen.ru fb.ru