Разница между кальцоне и другими видами итальянских выпечных изделий заключается в особенностях приготовления и форме:

• Кальцоне — это закрытая форма пиццы в виде полумесяца. 15 Тесто раскатывается в круг, на одну половину выкладывается начинка, она накрывается второй половиной теста, образуя полумесяц. 5 Края теста важно хорошенько защипнуть, чтобы начинка не вытекла во время запекания. 5 Затем кальцоне запекается в духовке до золотистой корочки. 5
• Стромболи также является выпечкой, начинённой ингредиентами для пиццы. 1 Но, в отличие от кальцоне, стромболи, как правило, не содержит томатного соуса. 1 Кроме того, кальцоне имеет форму полумесяца, а стромболи — длинного цилиндра. 1
• Панцеротто по форме и размерам напоминает чебурек. 4 Главное отличие от кальцоне — способ приготовления: кальцоне готовится в печи, а панцеротто обжаривается в растительном масле. 4